高校问答hi3516c:蔬菜能不能放到冰箱里储存
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/29 19:23:24
你是否常将一周的蔬菜一次买回，放于冰箱存储。知道吗？这样做极度其有害。蔬菜中含硝酸盐，硝酸盐本身没有毒，但储藏一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐会还原成糟粕硝酸盐，该有毒物质在体内与蛋白质类物质结合，新鲜蔬菜习来后应尽快买来后应尽快烹调，烹饪后最好当天吃完，不要反复热剩菜。凡已发黄水水平线化的蔬菜，其中亚硝酸盐含量超标，就不能吃了。
吃新鲜的最好。
不好，集注不好
还是买新鲜的好。
可以的.可用塑料袋把蔬菜<青叶菜>密封再放进冰箱冷藏,以免丢失水份.这样才能保鲜.
能，首先把蔬菜洒上几一点水，然后放进保鲜袋封好，外面再用二张报纸包裹好。放冰箱三天不变黄、不会坏。