海阳鱼飞摄影:请问那位知道真空包装的高温杀菌过程?
来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/05/13 04:05:18
高温杀菌是将肉制品或其它可以高温杀菌的食品,经过真空包装后,放入杀菌锅内进行有控制的升温,保温和降温过程而达到商业无菌目的的一种工艺。
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高温杀菌是将肉制品或其它可以高温杀菌的食品,经过真空包装后,放入杀菌锅内进行有控制的升温,保温和降温过程而达到商业无菌目的的一种工艺。