高校问答logo设计注意点:怎样判断什么是真正的酸奶
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/05 19:31:27
广州光明乳品有限公司质量发展部的经理梁杰指出，“目前市面上有些‘假酸奶’，根本没有乳酸菌，也不是用牛奶或者奶粉发酵的，只是牛奶添加乳酸或者柠檬酸来勾兑一种酸酸的味道。所以消费者要注意看酸奶包装配料表上的文字，一般含有乳酸菌或者是保加利亚乳杆菌的才是真正的酸奶。”
买酸奶应选名牌；要喝安全酸奶不妨自家酿。
过期变质的酸奶啥味道？有关专家指出，作为乳制品产品，变质牛奶加热后看是否有结块就可判定，而看酸奶是否变质就没这样简单，消费者仅凭口感是难以判断的，这就给一些生产企业回收过期酸奶重新包装上市提供了可乘之机。今年“3·15”期间，一位不愿透露姓名的酸奶营销人员告诉记者，过期酸奶换包装上市，是“消费者无法知道的秘密”。有业内人士透露，少量只图赢利的商家正是看到了消费者对变质酸奶无法判断，对酸奶中所含的有益菌和有害菌又无从检测，所以往往将过期的酸奶重新回收包装再上市，这种酸奶除了味道更酸一些，消费者很难辨别。
记者在调查中了解到，每年夏天都是酸奶的销售高峰期，而今年夏天才刚刚露头，北京各超市的酸奶销量就比春季至少翻了3到5倍。食品协会的有关专家认为，虽然酸奶市场有点乱，但还是有很多优质的酸奶可供消费者选择，只是需要消费者谨慎购买。同时专家也建议，为了能在最佳时间里饮用到最具营养、口感最好的酸奶，消费者也可购买家用酸奶机，在家自己酿造酸奶，这样不仅可以满足酸奶的卫生和各种有益菌指标，还能自调各种口味。目前，在西单商场、城乡贸易中心、北辰购物中心等20多家商场，均可买到一些国产物美价廉的酸奶机。