高校问答平潭赶集网二手房出售:蚕丝是天然高分子材料吗?
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/09 19:36:50
是天然高分子 还是合成高分子材料
蚕丝的主要成分是蛋白质，而蛋白质的主要构成单位是氨基酸。高分子材料是指分子质量很大的物质。而蚕丝是天然的物质，也可以笼统的说它是高分子材料，因为构成蛋白质的氨基酸有很多，而且炭链很长，分子质量很大。
它是高分子材料。
100%桑蚕丝桑蚕丝的主要成分是动物蛋白纤维，丝胶和丝素是其主要组成部分，其中丝素约占3/4，丝胶约占1/4。丝胶和丝素由18种氨基酸组成，约含97%的纯蛋白质。丝胶是水溶性较好的的球状蛋白质,由于丝胶和丝素的氨基酸组成不同，丝素为纤蛋白，丝胶为球蛋白~如今，在日本市场上已有加入了经裂解的蚕丝粉末的食品，如蛋糕、饼干、面条、果冻、冰淇淋、饮料、片剂、糖果等，受到了消费者的欢迎。此类食品含有18种氨基酸，脂肪、碳水化合物等含量较少，因而被视为一种健康的绿色食品。