怎么查售楼处电话号码:鸡蛋熟了以后蛋青为什么变白？

来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/01 18:31:53
在我们生活中往往有些问题自己解决不了！为什么我们把鸡蛋煮熟蛋青会变色呢？

化学反映!!!!!!!!!!!

事实上,我们眼中看到的未必是真实的..

发生了蛋白质变性

蛋白质遇热会变质

蛋白质变性呗~~
呵呵
好可爱

蛋白质遇到一定的温度就会变性，化学书上有说

我想他问的可能是：为什么变成了白色而不是其他颜色

鸡蛋熟了以后蛋青为什么变白？ 为什么老了以后头发会变白？ 煮的鸡蛋蛋青为什么一头厚一头薄? 鸡蛋为什么不能洗了以后存放？ 鸡蛋为什么不能洗了以后存放？? 鸡蛋为什么不能洗了以后存放？ 为什么人老了以后头发会变白？ 健身要多吃鸡蛋的蛋青,一天要吃几个?吃鸡蛋黄多了是否对身体有还害? 头发为什么变白了??? 请问我把猪肉丝加湿淀粉与蛋青上浆以后，放在油锅里炸，为什么后来锅里都是熟蛋清的颗粒