高校问答蓝田玉石敢当摆件:请问绿茶和青茶外表达方式有区别吗?怎么分?有人知道吗?我不认识.
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/02 07:44:39
绿茶和青茶可以说是为基本茶类中的两种。基本茶类中按发酵程度又分为绿茶（未发酵）、白茶和黄茶（轻微发酵）、乌龙茶也就是所说的‘青茶’（半发酵）、红茶（全发酵）和黑茶（重发酵）。
说到区分也可按这个原则，发酵简单的说是一种氧化的过程，鲜叶在采摘后经过一段时间的氧化，会出现叶面变红的现象，也就是形成了茶叶因为发酵时间的不同，而出现了不同的颜色。在而绿茶鲜叶是没有经过发酵，所以绿茶的外形色泽大多呈翠绿色，冲泡后汤色碧绿明亮，叶底（茶叶）青绿，口味爽爽自然。而青茶也就是乌龙茶，因其是经过半发酵的所以大多数会出现绿叶红镶边的效果，外形色泽大多呈青绿或褐绿色，冲泡后汤色大多呈金黄色，叶底会出现绿叶红镶边的现象，口感香馥回甘，齿颊留香。
我懂得一点点的茶道,但是要真的说到怎么区分确实有点难回答,或许当场区分还可以区分出来的,按照我个人所以的知识,如果不是很高手的茶道师傅,我认为你要区分的话,就是先把你要区分的茶用水泡开,然后观其颜色,闻其味道,绿茶的留香会比较浓,而清茶的会比较淡.