珠海光宇一步做什么的:为什么姜要除皮？

来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/29 14:22:48

生姜表皮中有较多营养成分，在熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失。

一般认为是为了卫生，其实，带皮的姜是火，去皮的姜是寒。

3楼的说法是对的.

依个人习惯而定，吃带皮的姜口感不好，观感也不好。

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