高校问答三头鲸:请问食用冰块哪里有的买？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/28 13:02:41
一般哪些地方有的买？像杂货店、商场或酒吧什么的地方？不知道有没有的卖？
冷饮店有卖的。
鉴别方法
食用冰块是以饮用水为原料，经过严格灭菌后冻结而成的、可以食用的冰块。?
(1)色泽鉴别?
良质冰块——色泽雪白，晶莹透明。?
次质冰块——呈乳白色。?
劣质冰块——色泽灰暗而不正常。?
(2)组织状态鉴别?
进行食用冰块的组织状态的感官鉴别时，可取样品直接进行仔细观察，必要时可将食用冰块放在洁净的烧杯里加热溶化成水后，再观察其有无杂质。?
良质冰块——形态完整，冻结坚实而无气泡，端头整齐无凹陷，无杂质。?
次质冰块——块形较完整，冻结较坚实，端头略见凹陷，只含有少量的一般性杂质。?
劣质冰块——块形破裂而不完整，冻结不坚实，端头凹陷严重，有金属、毛发、昆虫等恶性杂质。?
(3)气味鉴别?
良质冰块——无任何气味。?
次质冰块——基本无味。?
劣质冰块——有异常气味。?
(4)滋味鉴别?
良质冰块——无任何滋味。?
次质冰块——基本无滋味。?
劣质冰块——具有外来异味。
碰碰凉，家窝！
菜场的小店子里