高校问答眼镜蛇怎么养:请问戊糖是什么?
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/11 19:51:48
就是一个分子中含有5个碳原子的糖。
自己多看书。
淀粉的测定(戊糖的测定)
在食品加工中往往用淀粉做增稠剂,用于改变食品的物理状况.有的加淀粉为了使操作容易,如各种硬糖和奶糖,在成形过程中,加入淀粉可防止相互粘结和吸湿.有的食品不仅含淀粉高,而且都是用淀粉制造的比如粉丝粉条粉皮凉粉绿豆糕。
含有五个碳原子的糖类啊。
核酸中的糖就是戊糖。
含有五个碳原子的糖类
戊糖是指五碳糖，有多于10种了！
有五个碳原子构成的糖类