高校问答孕妇左侧睡觉胎动频繁:熬粥中放碱能使粥变的黏附，但是这样做对身体好吗？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/30 12:38:01
熬粥放碱有人认为熬粥时放碱，既省时，又黏稠，口感好。但是放碱之后，米（大米、小米）中的维生素会被加速破坏。缺乏维生素B1不但使人易患脚气病和便秘，还会产生疲倦、健忘、焦虑不安等症状，长期不足还会影响到心脏及肌肉的功能。因此，熬米粥不能放碱。在煮玉米粥时可加少量碱，因为玉米中多为结合型烟酸，加碱能使结合型烟酸变成游离型烟酸，为人体所吸收利用。
我爸爸经常这样做,应该没坏处,但是我自己认为还是不要放了.
我现在自己煮粥,如果想让粥变得黏附,除了放正常煮粥的米,另外放一点糯米即可.这样煮出来的粥也会黏附.
对身体没害，只是食物中的维生素被破, 可以用晒干的山查片代替也不错
煮粥放碱不好
那是店主的伎俩
自己做就不要放
不好,
放点糯米就好了
别那么弄营养都没了