高校问答挂职干部鉴定意见:饺子的馅怎样调才更好吃啊？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/27 20:47:01
大家觉得什么馅最好吃 或者有什么调馅的秘方吗
我家是用猪肉+韭菜+鲜虾仁(几只,剁碎)+盐,拌馅的程序是:1、切碎的韭菜+花生油少量,搅拌；2、剁碎的猪肉+拌好的韭菜，一起剁，这样很入味；3、放在盆里加入虾仁、盐、鸡精少量，搅拌，好了
其中韭菜可以换成其他蔬菜，最好不要用容易出水的蔬菜，如果实在喜欢吃呢，就要在切碎蔬菜后用双手握住菜，把水挤出来，试试看，味道不错的
武汉话说是地菜,可能是北方说的荠菜吧,我觉得很好吃.
yong duo you
看你喜欢吃什么馅吧，不过做馅有一点要注意的是，凡是蔬菜洗干净后一定要把水晾干才剁馅，要不馅里的水份太足就香了。