高校问答七七不烧纸吗:急急急!!!!怎么让辣味变小
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/29 21:01:20
做菜的时候,辣椒放多了,喝汤时辣嗓子,有什么办法,能让辣味变小吗?请指点!!
太腻：汤过于油腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中，油腻即可减轻。
太咸：做汤时不小心多放了盐，又不宜加水，可以将一个洗净的生土豆或一块水豆腐放入汤内，即可使汤的咸味变淡，将一把米或是面粉用布包起来放入汤内，也能收到同样的效果。
太酸：醋放多了，菜肴变得太酸，可以将一直松花蛋捣烂放入，这样既可有效地减少酸味。
太辣：炒菜时加的辣椒太多，辣味太重，可以放入一只鸡蛋同炒。用传统的铁锅炒出来的辣椒咖喱汁可以防治贫血症，但是胃病患者要小心。或者放些醋，可以大大减低辣味。
太苦：苦瓜煮的太苦时，可以滴入少许白醋，以除去苦味。适当的苦味有助于调节人体阴阳平衡，具有提神醒脑作用。
根据物质守恒定律，不可能，但是可以扔掉一部分菜，辣味就小了
酒精也可以解辣，你可以试着放一点酒。
放醋（传说中的酸辣效果，但是毕竟辣味还是减小了）
放糖，要多
倒掉一点汤,加水