高校问答雪人努努ap无限出装:熬豆浆时产生的泡沫是什么东西?
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/05 01:00:54
我熬豆浆时产生很多的泡沫,我看见有人撇出来仍了,有人不撇.这虽然是件每天都作的小事,但时间一长就不是小事了.所以提出来学一下.它是什么东西?对健康是有好处还是不好?以后该如何作才对就解决了.多少人,多少年下来,可想其作用不小.
植物的种子中含磷脂也比较多,如大豆和种子。磷脂大多不溶于水(新磨的豆浆上有泡沫就是磷脂)
自制豆浆快煮开时有大量泡沫，这是黄豆中含有皂甙的原因，该成份有毒，会引起中毒，但不耐热，只要用小火继续煮沸几分钟，泡沫就会消失。
等到泡沫消失才可以安全饮用，此时皂甙已破坏。
不用撇出来，用小火多煮一下就会消失的！
可以吃吧
在煮豆浆的时候加入一点食用油就不会起沫了
我爸妈就是这样做的