高校问答朴成的头发:请教一下!如何做化州香油鸡.包括煎油!
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/05 10:06:18
请教一下!如何做化州香油鸡.包括煎油!
香油鸡：
材料：（2人分量）鸡腿肉二口袋，酒一汤匙，盐一茶匙，清汤一汤匙半，花椒粒少许，麻油二茶匙。
做法：
（1）把鸡腿洗净，起去筋，放入碟中，下酒、盐、清汤，撒下花椒粒，上蒸锅隔热水蒸热。
（2）食时，取出切片，淋下蒸汁，以芜荽装饰。
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香油鸡：
材料：（2人分量）鸡腿肉二口袋，酒一汤匙，盐一茶匙，清汤一汤匙半，花椒粒少许，麻油二茶匙。
做法：
（1）把鸡腿洗净，起去筋，放入碟中，下酒、盐、清汤，撒下花椒粒，上蒸锅隔热水蒸热。
（2）食时，取出切片，淋下蒸汁，以芜荽装饰。