国民性批判的价值:豆角不做熟,会不会有毒

来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/04/29 01:16:53

豆角含有皂素毒和植物血凝毒素,完全煮熟毒素才被破坏。否则,人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等。

所以豆角一定要充分煮熟才可以食用。