高校问答耿斯汉在好声音的歌曲:鸡蛋经过盐析，然后恢复原状，还能孵出小鸡吗？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/11 13:58:31
首先说,咸鸡蛋除外.
如果没伤及胚,应该没问题,要知道,经盐析后,蛋青变白,但溶水后,恢复原状,蛋白质没有变,还是原来的.我想你问的是蛋白质经盐析能不能还原啊?答案是能.
搞没搞错，盐析之前你已经把他破坏了（至少壳是一定要破的，不然怎么接触到盐）绝对不行。而且我记得盐析还原只能还原蛋白质，生物活性吗……细胞被盐析了就死了，怎么可以复活，那是一个复杂的生命结构变化，不可逆的。
盐析，你是说把鸡蛋打破在放入水中再加盐让蛋白质析出再加水溶解还能孵小鸡吗？
首先盐析是物理现象不会使蛋白质变性，但是打破的鸡蛋除非是在一些生物实验室才有可能孵出小鸡。而经过盐析细胞必然死亡了不能了。
不能!
很简单,能孵出小鸡,那必须是受精卵即:受精后的鸡蛋.
而盐析是蛋白质的盐析,盐析还原后蛋白质的生物活性未被破坏,但鸡蛋本身的结构已经被破坏即:能孵化出小鸡的机构已经破坏,自然不能孵化出小鸡.