高校问答水月洞天高清百度云:请问我工厂的食堂该如何管理?
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/28 17:44:23
我工厂的食堂现状是这样的;首先在工厂住宿的员工有20多个人,他们是一日三餐在食堂用餐,我每个月收取他们住宿和用餐费用合计120元/人.但是不住宿的员工这部分比较难于管理,因为这部分人基本就是午餐在企业里吃,这部分人都是农民工(女),她们每天有的带饭,有的看食堂的伙食情况,好就在食堂吃,不好就在外面吃或者自己带饭.员工上上下下共有100多人,食堂经常发生好饭不够吃,一般点的饭菜剩一堆的情况.搞的食堂叫苦不迭.企业食堂非常难搞,总是亏损.
我曾经想过,只要在企业上班的员工就要交纳伙食费,必须在企业食堂用餐的想法.在会议的时候,有的人以工人会有意见为理由提出反对意见,所以没有落实.
请问象这种情况,企业应该如何有效的解决呢?请高手给予指点,谢谢!
我曾经想过,只要在企业上班的员工就要交纳伙食费,必须在企业食堂用餐的想法.在会议的时候,有的人以工人会有意见为理由提出反对意见,所以没有落实.
请问象这种情况,企业应该如何有效的解决呢?请高手给予指点,谢谢!
是否想过外包呢.
我是在ADIDAS做行政管理的.
我公司在这一点是采用登记制.
在这个星期将下个星期的菜单公布,登记每天的就餐人数凭餐票(卡)就餐
1、按份计算，荤素搭配卖，可以降低随机吃返人数。
2、增加小炒解决临时增加吃饭人数问题，避免有人吃不到饭
3、对于提前定餐人员给与一定的优惠，（或者没定餐的加钱）鼓励提前定餐。
我谈一下自己的一点鄙薄的见解：首先，你可以调整一下收费方式。每个月定期收取住宿费，不收用餐费（原因在后面）。其次，你要对食堂的制度进行改革，用餐的时候让食堂的工作人员按份给员工打餐（即元/份）。好一点的伙食就收费可以稍微高一点，一般的伙食就收费低一些。这样就可以做到调节好饭不够吃,一般点的饭菜剩一堆的情况了。而且这样员工也应该会觉得比住宿和用餐费一起收要合理一些，因为他们在用餐上花多少钱心里都有数了。也就是说让员工在买饭吃的时候自己交钱。所以你就不用每个月收他们的用餐费了。这就是我的一点鄙薄见解。
应该登记