拯救狩猎人图解:对虾养殖

如果增氧机可以达到6个，虾苗可以放到每亩10万尾，即可放到300万尾，注意的是要给充足的氧气。如果增氧机2个，虾苗可以放到每亩5万尾，即可放到150万尾，注意的是也要给充足的氧气。调解水质，根据天气掌握饲喂量。

（1）水源过滤处理与贮存系统

水源的过滤处理是预防病害发生的第一步，也是该系统最着急的部分。应根据选址虾场及其海滩的自然条件采取“井式”或“贮水池式”过滤处理及贮存系统。

（2）老化虾池的集约化改造问题：我国虽然有约20万顷（300万亩）的对虾养殖池，但我国对虾养殖的单产却很低，目前的年产量不足20万吨，而作为虾池开发的海滩资源，如同其他资源一样，也是非常有限的，我们不能期望将美丽的海滩都开发为虾池来养虾。对虾养殖业发展到今天，下一步的关键在于提高单产和效益。因此要花大力气改造我们的“老化虾池”，也就是对老化虾池实施集约化改造，通过集约化改造，平均单产提高一倍，仅华南地区可达到我国对虾的历史最高产量（20万吨）。可见，老化虾池的集约化改造前景是非常广阔的。

底质污染和老化是影响对虾池塘养殖成败的着急因素之一。高标准膜底池塘的应用可以从根本上解决虾池的底质污染和老化问题。它的设计关键在于：无论是任何底质的池塘，都应以光洁的工程塑料膜来铺底。作为高标准池塘设计的第二个关键是中央排污系统和管道化进排水系统的建造。集约化对虾养殖池塘必须配备大量的增氧机，在增氧机搅动水流的作用下，可以使虾池的污物（残饵和粪便）向虾池中央集中，然后通过设置在池中的排污管道排出池外。因此，中央排污系统的建立可以实现虾池的随时排污，从而保证虾池的水质。进排水系统，特别是进水各级组织诉管道化可以防止有害藻类的滋生和杂物通过渠道进入虾池，有利于病害预防。

（3）病害控制与养殖环境修复问题：对虾病害的流行已给养虾业带来了巨大的经济损失，因此，虽然南美白对虾的养殖还未见大的病害，但还是要做到防患于未然。由于抗生素药类的滥用，还来严重的后果，破坏了养殖生态环境，随着WTO的加入，国内外对于对虾产品的检验将会越来越严格。因此我们必须引起高度重视。对于对虾病害的控制，“以防为主”不能仅停留在口头上，必须严格限制有关抗生素和其他化学药物的使用，养殖污水的管理，有效养殖生态环境，才能保证对虾养殖业的持续健康发展。

A、采用过滤海水防病养虾系统的养虾技术管理

虾苗管理技术：虾苗的健康状况和带病与否是影响养殖成败的关键之一。因此，在虾苗选择上首先要选择采用健康培苗方法培育出的虾苗，同时对于有关病毒的带毒状况亦应进行检测，以保证放养的虾苗健壮无病。由于对虾病毒，特别是造成对虾大面积暴发死亡的白斑病病毒，主要是通过水源传也主要采用中草药等对环境无害的药物进行处理。

B、对虾品质管理技术：

虽然高产是本技术所要达到的主要目标，但本技术并不一味片面追求高产，而是将优质作为本技术所要追求的首要目标，尽是根据虾塘的具体情况，找到产量和效益之间的最佳结合点。在对虾品质管理方面首先是按照国际市场的需求，生产大规格的符合国际市场标准的商品对虾。同时，注重在整个养殖过程中采用洁净化生产工艺，按照绿色食品的要求进行对虾生产，选用优质的符合白对虾生长的营养均衡的饲料。

（4）微生态制剂在水产养殖过程中的使用

微生态制剂又称“有益微生物”、“益生素”等，常用的产品主要由硝化和反硝化菌、乳酸杆菌、枯草杆菌、双歧杆菌、假单胞菌、酵母菌、粪球菌等我国水产养殖最初使用的是光合细菌PSB，经过几年的实践，使用范围已相当广泛，并作为一种常规措施使用。近年一些从国外引进和国内新研制的具多功能的微生物制剂开始应用于养殖业，在对虾养殖中使用 “埃必兴（Epicin）优化养殖环境，虾池有机污染降解菌净化池底也都取得了明显的效果。

微生态制剂的作用机理是形成优势种群，与病原菌竞争生态位，抑制有害菌的繁殖；吸收利用水体氨氮等有在物质，改善养殖环境；生物降解养殖过程中产生的有机污染物，转化为CO2、无机盐等；改善机体代谢，激活免疫系统，提高动物免疫力；微生物能促进动物消化道的吸收作用，又能在水体形成生物团、增加基础饵料数量，达到促进养殖动物生长的目的。

长时间的水产养殖残饵、排泄物等导致养殖场所池底自我有机污染日趋严重，生态环境严重破坏，需要进行生态修复。微生物繁殖速度快、对环境适应能力强、效果明显，与机械清理、化学药物处理等手段相比操作简单、节省人力物力、无药物残留等副作用，是优良的绿色产品，特别适合在养殖水环境使用。我国作为水产养殖大国，养殖面积和产量居世界第一，应提倡清洁养殖，广泛使用。

（5）免疫和生物技术方面的研究：由于目前在水产养殖业包括对虾养殖中，抗生素的大量使用，使得水体环境污染严重，另一方面造成水产养殖动物的自身免疫力下降，从而引起疾病的发生。国家目前明确规定禁止使用抗生素，因此如何开发出绿色饲料添加剂，从而增强鱼虾自身免疫力、抗病力是目前研究的重点，我们也正在进行这方面的研究与开发。另外，对生物技术方面的研究也不可缺少，然而目前国内的研究所见报道不多。

南美白对虾原产于南美洲，2000年、2001年浙江、上海等地引进养殖取得成功。南美白对虾是世界养殖产量最高的三大虾之一。具有抗病能力强，生长速度快，对水环境变化的抗逆能力强，寿命长，对饵料要求低，离水存活时间长，便于运输、销售，虾体含肉率高，市场售价高等优点。
2、基本特性：南美白对虾外形与中国对虾酷似，正常体色为浅青灰色，甲壳薄，全身不具斑纹，成体最大体长可达24厘米。南美白对虾具有其它对虾不可替代的优点，如它对营养需求较低，其出肉率高，生长速度快，耐低氧能力强，盐度适应范围广等。经过淡水驯化后，可进行纯淡水养殖，不仅解决了海水水质污染导致疾病蔓延的状况，而且使其养殖地域范围扩大。因此，发展南美白对虾的养殖，应该是我国虾类养殖发展的一个重要策略。
养殖南美白对虾，放养虾苗规格要在2厘米以上，经淡化到零度的种苗，池塘以3-5亩为宜，水深1.5米左右，放苗时间在5月底、6月初，水温在20℃以上，一般养殖条件下，亩放虾苗2万尾，并搭养500-100尾花、白鲢，以投喂颗粒饲料为主，定期使用光合细菌和水质调节剂，调控水质，预防虾病。

一、要从调控水质入手，确保水质理化因子稳定，减少对虾应激反应，提高肌体免疫力。
1、 选择晴朗天气，加注新水，适当提高水位，减轻外部环境对水质理化因子的干扰。
2、 采用光合细菌、芽孢杆菌等各类生物制剂，改良、稳定水质。
二、要科学投饲。投喂有正规厂家生产、有保质信誉、质量可靠、蛋白含量高的各种对虾饲料。切忌图便宜，特别是投喂劣质、或变质饲料。投饲数量根据天气及虾的吃食情况灵活掌握。避免对虾饥饿不均和饲料的浪费。
三、加强巡塘。通过巡塘，观察虾的吃食情况、活动情况、生长情况等，及时发现问题，及时采取措施。
四、适时开机增氧。增氧机是虾塘必须配备的生产设备。除了闷热的早晨、雷爆雨前都要开机增氧，晴朗的中午适当开机，可以调节水质。虾塘出现发病时，也要尽可能多开机，以确保水体充足的溶氧，有利于抑制和减轻病害。
五、落实预防措施。定期给对虾投喂免疫多糖、维生素、大蒜素等，增强虾体抗病力。定期使用生活制剂和水质改良剂，稳定水质。一旦发病，要针对性地科学用药，不要病急乱投医。通常乱用烂用药物的结果，会破坏水环境，导致病害加重。
六、发病虾塘，要采取必要的隔离措施，避免交叉感染。要及时捞去死虾，适当控制投饲量。

水质管理是南美白对虾养殖管理中的重中之重，水质好坏直接影响对虾的生长和成活率。因此，在整个养殖过程中应根据南美白对虾对水质的要求，始终保持良好的水质，以确保对虾健康生长，获得高产稳产。现根据近几年的生产实践就南美白对虾水质管理当中应重视和注意的四个问题浅谈如下，供广大虾农参考。

一、注意水色变化，及时加换新水。

水色是池水中浮游生物质和量的综合反映。南美白对虾养殖中理想的水色是由绿藻或硅藻所形成的黄绿色或茶褐色。放苗前必须先肥塘，即在池中施放经发酵的有机肥或无机肥，也可施用生物肥料，将水色培至黄绿色或茶褐色。放苗投饲后应根据水色变化，及时加换新水，始终保持理想的水色。养殖前期以添加水为主，每隔2天加水5-6厘米，逐步提高池塘水位，透明度保持25-30厘米；中期隔天加水6-8厘米，适量排水，透明度保持在30-40厘米；养殖后期每天加水，每隔3天换水一次，换水量以不超过30%为度，透明度控制在35-45厘米。如果是纯淡水地区，虾池每次换水后还应施加适量的食盐或海水晶，以保证池内维持微量的盐度，满足南美白对虾生理需要。

二、加强增氧措施，谨防虾池泛塘。

随着对虾的生长，池内养殖密度不断增加，对水中溶氧的需求量也越来越大。因此，养殖过程中除了加换新水外还必须采取机械增氧。养殖前期一般视水质状况间歇性的开机增氧1-2小时，以后随着虾体的增长逐渐延长开启增氧机的时间。精养池和高密度养殖池，到养殖后期必要时需24小时开机，以保证池水溶氧量在5mg/L以上，池塘底层溶氧在3mg/L以上。在其6、7、8三个月正值夏季高温天气，是水质管理的重点和难点。此时，水温高，对虾生长快，摄食量大，排泄物多，水质易恶化，易造成缺氧泛塘。因此，在勤换池水的同时，每天应及时开启增氧机。若遇到雷雨闷热天气应全天开机增氧，以保证池水有足够的溶氧量。

三、运用化学和生物新技术，改善水质和底质。

南美白对虾养殖到中后期，由于饵料投喂量大，池内残饵和排泄物不断增多，水质污染加重，水色变浓。此时，可不定时地施用10-15ppm生石灰或沸石粉全塘泼洒来调控水色。目前生产上采用微生态制剂调控水质是推广无公害养殖中理想的技术措施。当虾池换水相对困难或水质较难控制时，每隔15天施用0.2-0.3ppm清水素（枯草杆菌）或芽孢杆菌、EM菌等微生物制剂全池泼洒，能及时地分解池内有机物，起到改良底质、净化水质的作用。经近年来的临床试用，证明采用有益微生物制剂是改善水质、稳定PH值及预防虾病的有效方法，值得推广使用。另外，在纯淡水的虾塘内可少量搭养罗非鱼、花白鲢等苗种，数量为20-30尾/亩，以觅食残饵、死虾等，控制池水肥度，达到生物自净的目的。

四、投喂优质饵料，减轻水体污染。

目前，南美白对虾养殖基本上依靠人工投饵。投饵应做到相对合理，既要满足对虾健康快速生长，又要兼顾水体环境。因此，投喂的饲料应挑选产品质量相对稳定的具有大型厂家的名牌产品。为减轻养殖过程中虾池的污染压力，提倡采用水中稳定性好的膨化沉性颗粒虾料。投饵量应严格控制，根据天气、水质、载虾密度及实际摄食量等因素灵活调整，做到少量多餐、科学投饵。养殖生产中常以检查饵料台不留残饵为原则。这样，一方面促进对虾生长、降低饵料系数，另一方面可以减轻水体的污染程度。