魔兽世界1.4资料片:腌制青菜,水会出来,青菜变干,这是什么现象?
来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/05/10 07:45:35
这是细胞脱水的原理
由于青菜细胞里大部分都是水
当细胞外部环境——也就是说放了盐之后——盐份高,细胞里的水分会跑出来稀释外部环境的盐,所以青菜就会变干。反之会吸水。
这是因为环境平衡的原理所造成的。
水会向咸度浓的那边流的,你腌青菜是用盐来腌的呀,所以水会向外流走.
高校问答是一部内容开放、自由的互动网络百科全书
客观、专业、权威的知识性百科全书
来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/05/10 07:45:35
这是细胞脱水的原理
由于青菜细胞里大部分都是水
当细胞外部环境——也就是说放了盐之后——盐份高,细胞里的水分会跑出来稀释外部环境的盐,所以青菜就会变干。反之会吸水。
这是因为环境平衡的原理所造成的。
水会向咸度浓的那边流的,你腌青菜是用盐来腌的呀,所以水会向外流走.