高校问答小雅电话陶瓷:炒菜时如何防止油溅起
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/08 04:50:15
往油里稍撒点盐。
看了上面网友的方法，都觉得不错。我还有个方法，不知道你觉得好不好。反正我是觉得很好用的。
锅烧红后，你才能把油到进去。等你把菜倒进去的时候，把铲子放在油的上方，这样你就不会被油溅到。
火不要太大 油温别太热 并且不要一点一点地放进东西，动作要快
同意上述说法，主要是火不要太大，等国内水份稍干的时候，再用大火也不迟！还有就是放东西要速度～
小火，温油，没水
先将锅烧热，烧干，加凉油，油略热在下葱姜炝锅，在下菜就可以了