高校问答java基础题在线测试:蜂王浆什么状态算是好？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/29 01:04:11
你好请问有明白人给个回答吗？
蜂王浆在冰箱里是冻的硬实好。还是不太硬实用勺子一侩就能取去的好？
还有蜂王浆是分酸度的吗？
60度---80度的？那种最好？怎么区分啊？
蜂王浆在冰箱里是冻的硬实好。还是不太硬实用勺子一侩就能取去的好？
还有蜂王浆是分酸度的吗？
60度---80度的？那种最好？怎么区分啊？
颜色一般鲜蜂王浆呈乳白色或淡黄色，不易流
动，有光泽感，无气泡。如果颜色偏黄，无光泽，则该蜂王浆保存时间过长或是产地稍差，如蜂王浆中出现密密麻麻的小气泡，则该蜂王浆已发酵，活性酶已分解，失去其营养价值。如果蜂王浆中有冰状结晶体，且吃时有沙沙的感觉，则说明该蜂王浆中水分过多，价值较低。蜂王浆是工蜂上颚分泌的专供蜂王和蜂幼虫食用的乳白色或淡黄色的浆状物质。 新鲜的蜂王浆呈酸性, pH 值3.5—4.5,部分溶于水。
研究表明，蜂王浆的成分相当复杂，含有蛋白质、脂肪、维生素、糖类等多种营养物质。鲜蜂王浆中水份约占62.5-70%，干物质约30-37.5%。蜂王浆的干物质中以蛋白质含量最多，约占36-55%；其他成分如12种游离氨基酸约占0.8%，糖类约占据20%以上，包括10-羟基-癸烯酸等脂肪酸在内的脂类物质含量为7.5-15%，矿物质为0.9-3%。此外，蜂王浆中还含有维生素、核酸、激素等其他含量较少的物质。