小柴胡汤治牙痛:韩食紫菜包饭怎么做?具体一点

韩国紫菜包饭的做法！~
现在介绍一下做紫菜包饭必备的材料：

一 米饭一小锅 不要太热会烫手也不要太冷太硬了也不好吃（可以大米 糯米等掺着煮 吃起来会更香）

二 韩国紫菜若干张 （是那种薄的一大片一大片的 在韩国有很多 可是在中国很少 买不到就不好办了！）

三 若干个香肠 最正宗的做法是加这个但也可以根据自己的口味加肉松或腊肠~~

四 若干个鸡蛋 一定要适量 不要浪费了——其实我很喜欢吃煎鸡蛋的

五 胡萝卜一至二条 与之搭配的是日本腌萝卜---太咸了 ---建议如果买不到的话可以把它省略 反正不好吃

六 新鲜嫩绿的菠菜 一定要的 不管你爱不爱吃 就象我一点也不喜欢胡萝卜 可是一定要放~~ 这样才可以吃到正宗的紫菜包饭

七 少许的盐 白芝麻 芝麻油

做紫菜包饭的步骤：

一 首先在温热米饭放进中放进盐 白芝麻 香香的芝麻油 最好用手搅拌均匀了 放在一边晾着

二 蛋打散后 加少许盐调味 入平底锅中煎成蛋皮后 切作长条~~~ 趁油锅还热 把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒 一定要注意火候 不要焦了也不要硬邦邦的没有熟

三 一切准备就绪 开始包了拿出两张紫菜细细铺好 米饭倒在上面 倒上四分之三 用手弄散 铺满紫菜的四分之三的每个角落 不要太用力把米饭压得扁扁的 这样就不好看了~~
然后按顺序放上鸡蛋条 胡萝卜条 火腿条 菠菜 最后是日本腌萝卜

四 把紫菜卷起来
一定要卷紧 这是最重要的 因为如果卷的不紧的话 切的时候就会松散开来

五 最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了

韩式紫菜包饭的做法

*米饭4碗 （要是热的哦）（如果家里有几种米，可以大米、糯米等掺着煮，吃起来会更香）
*紫菜4张 （是那种薄的一片一片的，不是作汤的那种，买错了，就只能做紫菜汤了）
*肉松1/2碗（可以换成自己喜欢的好吃的，我喜欢腊肠的或者脆肠）
*蛋3个（是用来做蛋皮的，和其他好吃的一样作馅的，不喜欢吃蛋的就不加）
*胡萝卜4长条（也可以是黄瓜）
*白糖、白醋各3大匙
*盐少许
步骤：
1. 在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、适量哦，然后搅啊搅搅拌均匀了，放在一边晾着。（闲麻烦也可以不拌这些的，只吃馅的味道）
2. 蛋打散后，加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。其实就是一条一条蛋皮啦）
3. 把紫菜用微波炉烘半分钟，在宿舍没有微波炉也没事，我就从袋里拿出来就包。两者的区别是对米饭的要求不一样。
烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭是只晾了一会，不太烫就行。
4. 然后铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来，一定要卷紧，想吃多少卷多少，再用刀切成1.5cm的小片就ok了~1.5cm是容易入口嘛，想一口吃多些可以切厚些~
紫菜包饭作好了，吃的时候还可以沾绿介茉和日式酱油，口味由大家啊~~

详细制作过程:
原料: 我用了牛肉,胡萝卜,白萝卜,菠菜,黄豆芽,香菇,鸡蛋(可以根据个人口味改变)，大米
调料: 酱油,香油,盐,糖,芝麻,葱,蒜,辣椒面
第一步：准备各种原料
准备牛肉:牛肉切细丝,加酱油、香油，糖，清酒（料酒也行），mirin(曰式甜米酒)，芝麻、蒜末，葱末淹半个小时，然后放入锅中炒熟。
准备胡萝卜和白萝卜：胡、白萝卜切细丝，放入开水中焯一下。加入盐、醋、糖、芝麻、蒜末、葱末、辣椒面拌匀。
准备菠菜：菠菜用开水烫过，挤干水分，加葱末、香油、盐、芝麻拌匀。
准备黄豆牙：黄豆牙用开水烫过，加香油、葱末、芝麻、蒜末、盐拌匀。
准备香菇：开水烫过，加盐、胡椒粉拌匀。
准备鸡蛋：鸡蛋加清酒、糖、盐打碎，做成厚鸡蛋饼，切成长条待用。
第二步：准备寿司米和工具。
寿司米的做法：先将白醋、糖、盐以9:3:1的比例调好，加入刚蒸好的米饭趁热拌匀。（小窍门：可以在搅拌的时候，用电扇吹着，这样做出的寿司米很有滑很亮，口感也更好）
紫菜卷的必备工具（如图）:海苔（买一大张一大张的），卷紫菜卷的竹帘子
第三步：如图所示：
先把海苔放在竹帘子上，再在海苔上均匀的铺上一层寿司米，再靠近自己的一段整齐的码上刚才准备好的菜，然后推着帘子卷成卷，然后切成块就好了。
窍门：卷紫菜卷是个技术活，卷不好成不了卷。以下几点应该注意：
1、先调整海苔的大小，觉得太长可以去掉一小截。
2、海苔光的一面向下，粗糙的一面朝上。
3、米饭一定要铺的均匀而且薄，特别是在两边边缘的部分。
4、卷的时候一定要紧，不然一切就碎了。
5、卷到最后接口的部分最为重要，一定要有一小部分海苔多余出来用来跟米饭粘在一起。
6、切的时候先在刀上蘸水，防止米饭粘住刀。（对付粘米饭最好的办法是用水）