蓝色鳌虾:太原除了大鹏鸡翅还有哪个地方的烧烤比较好吃啊？

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　　回答：hongyang0898
　　文曲星
　　12月21日 23:23 羊肉串,鸡肉串,鸡心,鸡珍,红薯,土豆,五花肉,牛肉,海鲜,玉米饼,玉米,虾等烤着都很好吃

　　161》烧烤技巧
　　1.“直接烧烤”和“间接烧烤”
　　大家可能会问：烧烤不就是把肉和其他食品放在火上烧吗？非也，欧式烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤；而其他的几种则称为间接烧烤。
　　A、直接烧烤
　　①把球碳放在烧烤炉碳架的中央。
　　②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。
　　B、间接烧烤
　　①球碳点燃后置于碳架的两端。
　　②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。
　　③盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。
　　2.常见食品的烧烤时间与火候掌握
　　烧烤食物的好坏受到烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备的选择甚至是当时的环境等诸多因素的影响。要取得最好的烧烤效果，以上几方面的因素都是不容忽视的，尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。
　　一般情况下，采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长。
　　3.组装、点火和烧烤基本步骤
　　先准备好组装烧烤炉的零件和碳料，依照说明书将烧烤炉、支架和围板组装好，再引燃烧烤碳。
　　“红客”系列烧烤用品，一切问题都可以迎刃而解。
　　1、在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟，（如果选用的是“红客”神奇易燃炭，则无须添加任何助燃剂）。点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。
　　2、木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10－15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。
　　3、将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。
　　4、烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。
　　烧烤的时候，不要忘记在食物串上涂抹少许油，并不时翻动食物。这样烤出来的食物味道更香，也不易烤糊。食物熟的时候，涂抹自己喜爱的酱类，加入调料。 最后，大功告成，快请朋友与你一起分享吧。

　　揪错 ┆ 评论 ┆ 举报

自己烤啊，去烧烤场，一个炉20元左右，调料什么都供应的，碳也是他们的，自己带点鸡翅.里脊肉，6-7个人，带上酒，水果，吃得过瘾，又有乐趣！我们今年都去烤7次了，那里有山有水，还可以钓鱼，荡秋千，翘翘板，还可以带上扑克，在那里打牌，有水果的时候还可以去摘水果。AA制一个人也就出20元左右，划算。特别好玩，我是浙江的，你们那里有没有我就不知道了。

建议你试试自驾游 聚会烧烤， 我在北京经常组织 顺义的烤场庄园就不错。