高校问答武之天晶轮回:酸奶是怎么做的
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/01 16:42:58
找个塑料带盖的碗，和勺子一起洗干净，用开水烫过，然后打开一袋蒙牛纯牛奶倒进去，加两勺糖搅匀，再倒一点三元酸奶做种子，搅拌均匀后盖上盖子。
需要找个热乎的地方静置一会儿，把烤箱开到30度预热十分钟，把碗放进去，到中午的时候拿出来看看，牛奶中已经混混浊浊，悬浮着无数白色飘絮。
这时候太阳已经照到阳台了，就把碗搬去晒着取暖。完了我就出门看展览
晚上回来的时候，碗里已经结成一块凝脂状的白色酸奶了，微微泛出清甜的香气即可饮用
后续补充：
用此法生成的酸奶再做种子，退化很快，两三次以后就不再合用，得换新种子
据称有单独销售酸奶菌种的发酵粉，但没有见过