高校问答刀剑封魔录陨铁哪里找:DCPIP的原理是什么
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/30 02:02:03
做了个DCPIP和橙汁测维他命的试验
DCPIP被还原为白色的原理是什么呢?
DCPIP被还原为白色的原理是什么呢?
维生素C具有很强的还原性。它可分为还原性和脱氢型。还原型抗坏血酸能还原染料2,6-二氯酚靛酚（DCPIP），本身则氧化为脱氢型。在酸性溶液中，2,6-二氯酚靛酚呈红色，还原后变为无色。因此，当用此染料滴定含有维生素C的酸性溶液时，维生素C尚未全部被氧化前，则滴下的染料立即被还原成无色。一旦溶液中的维生素C已全部被氧化时，则滴下的染料立即使溶液变成粉红色。所以，当溶液从无色变成微红色时即表示溶液中的维生素C刚刚全部被氧化，此时即为滴定终点。如无其它杂质干扰，样品提取液所还原的标准染料量与样品中所含还原型抗坏血酸量成正比。
二氯酚靛酚。DCPIP是一种蓝色染色剂,被还原后成为白色。(dichlorophenylindophenol)简称DCPIP。
英文：DCPIP) that can measure how much vitamin c in the juice. poured the juice in little by little. when the colour( the colour of DCPIP is blue) turns to the original colour of the juice, then i stop the procedure. so..the more juice i added, the less vitamin c the fruit have.