邪恶少女地铁自慰漫画:列举几种重要的野生蔬菜植物

马齿苋、苋菜、蒲公英、扫帚苗、老蝈筋，荠菜，猪尾巴草、刺儿菜，曲麻菜……还有好多是不常见的，这些有的是地方的叫法，不知道你能不能明白

荠菜,面条菜,苜蓿

苦菜
野葱
蕨菜

常见的野菜有蕨菜、芥菜、马齿苋、扫帚菜、龙须菜、毛耳朵、莼菜、刺嫩芽、蒌蒿、芦芽、山芹菜、马蹄叶、薇菜、猴腿、刺草、荠菜等。

春日话野菜

宋朝大诗人苏东坡在他的《惠崇春江晚景》一诗中写道：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”诗人以桃花绽开、春江水暖、鸭子戏水、野菜满地长的生动诗句，表达了阳春三月春回大地、万物复苏的自然景象，也开始了人们一年采摘野菜的好时光。

野菜生于山区、森林、草坪、田野、渠畔、河旁，无须人工施肥，更不需洒药，因而无污染、无公害，并且营养丰富。常见的野菜有蕨菜、芥菜、马齿苋、扫帚菜、龙须菜、毛耳朵、莼菜、刺嫩芽、蒌蒿、芦芽、山芹菜、马蹄叶、薇菜、猴腿、刺草、荠菜等。野菜不仅鲜嫩、清醇、芳香、可口味美，而且含有丰富的胡萝卜素、纤维素、维生素、微量元素、粗纤维、碳水化合物、脂肪等，有的野菜其蛋白质含量高于人工栽培蔬菜的20%以上。有的所含胡萝卜素、抗坏血酸与核黄素也高于栽培蔬菜。如每百克荠菜含维生素C为90毫克，一个人每天吃50多克荠菜就可以满足身体对维生素C的需要了。野生豆科植物鸡豆头每百克含维生素C高达270毫克。南方一种叫软菜的野菜，它含的铁、锌与胡萝卜素要比胡萝卜高出许多倍。每百克蕨菜所含蛋白质比芹菜、青椒高3倍，比番茄高2倍，含有人体所必须的17种氨基酸与8种人体不能合成的氨基酸，而且微量元素、胡萝卜素等也很丰富。扫帚苗、龙须菜、毛耳朵等野菜的蛋白质含量均比栽培蔬菜高20%以上，其中矿物质可达几十种，也是一般蔬菜不能比拟的。野菜吃法多种，如荠菜过水后，加辣椒油等调料，味道极鲜美；用荠菜做馅包饺子也十分可口。遍地可见的马齿苋，可用开水煮过、晾干，吃时再泡开与肉丝同炒，是上等佳肴，可以开胃、止渴生津。蕨菜是人们喜爱的野菜，其嫩叶可鲜炒，亦可干制或腌制，是我国外贸出口的重要土特产。

野菜不仅营养丰富、味道鲜美、独具风味，是上等好菜，而且还有很高的药用价值，可用来治疗某些疾病。如荠菜味甘、性平、无毒，有和脾健胃、明目止血、利尿解毒等功效，其中含有的荠菜酸有止血作用，对吐血、尿血、牙龈出血有明显的疗效；荠菜还有降低血压、扩张冠状动脉的作用，系高血压、冠心病患者的保健食品。香椿可抑制肺炎杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等。马齿苋可防肠炎。刺草可以止血。山东特产山蕨菜可“去暴热、利水道、乏人唾、补五脏不足。”现代医学研究发现，山蕨菜有防癌作用，因而畅销国内外。

我国幅员辽阔，气候、地形多样，野菜植物资源十分丰富，品种可达数千种，其中已查明分布广、产量大、营养含量高可供食用的野菜有100多种，它们可丰富人们的生活、提高人们的营养和健康水平。近年来国内外许多地方兴起了野菜消费热，建起了山野菜展销厅和山珍野菜餐厅，菜市场上新鲜野菜、干野菜、野菜罐头、袋装野菜十分畅销，市场供不应求，潜力巨大。野菜不仅成为人们餐桌上的佳肴，也成为高级饭店、宾馆、餐厅的席上珍品。在日本、西欧和东南亚地区，野菜食品消费量逐年成倍增长，售价不断攀升。据分析，我国野菜开发国内外贸易前景看好，市场广阔。目前我国野菜产品国内销售额已达数千万元、出口创汇已达上百万美元，若开发我国野菜资源的1%，可为国家创汇上亿美元。