高校问答zuber租房子怎么样:为什麽糖吃多了会发胖
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/29 11:54:19
很多人对糖没有好印象，总觉得对身体有害，比如过多摄人会导致肥胖。尤其是“良药苦口”这句话，更使得人们认为甜味的东西没有益处。那么，糖究竟是不是好东西呢？
我们通常所吃的糖主要是砂糖，有人因害怕体重增加，喝咖啡也不放糖。还有人认为，甜食很有诱惑力，它会像兴奋剂那样使大脑兴奋起来。对此，血液学专家、日本滨松医科大学名誉教授高田明和博士说：“ 1克糖的热量是 4千卡。与米饭、面条等其他碳水化合物几乎一样。”砂糖属于蔗糖，分解后成为葡萄糖和果糖。米饭、面条也是在分解后成为葡萄糖的食品。据统计，亚洲人每天平均摄取约 2000千卡的热量。放入咖啡中的袋糖每袋重 4克，也就是相当于 16千卡，这相当于每日摄取热量的 1／125。高田博士说：“不能因为吃糖就马上联想到肥胖。糖对于导致肥胖并不具有特别大的作用。此外还已证实，糖中并不含有起兴奋剂作用的成分。”
饮食过量（不仅是吃糖）是造成肥胖的原因。肥胖是由于摄取的热量高于消耗的热量，不是因为糖具有特别高的热值。
有人说，糖尿病是因吃糖过多所致，果真如此吗 ?
以前认为，生活习惯造成的糖尿病，其原因是由于胰岛素浓度降低，导致血糖值不能下降。通常，要想降低血糖值，胰脏细胞就要放出胰岛素。可是，如果常吃甜食，血糖值频繁上升，细胞便会因疲乏而不能放出胰岛素，于是血糖值也就不能下降。
据高田博士说：“这一说法现在已被否定。原因不是不能放出胰岛素，而是在接到胰岛素的信号后，葡萄糖仍不能从血液中进到细胞里。至于为什么会这样，现在还未弄清。所能确定的是，并不仅仅是糖的直接反应。”对此，世界卫生组织 1997年发表声明说，“糖类的消费与糖尿病、肥胖等生活习惯病没有直接联系”。