香港打宫颈癌疫苗:怎样做河虾

泡菜爆河虾[图]

·配 料: 河虾

辅料：四川泡菜、青红尖椒、小萝卜

调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒

·特 色： 泡菜味浓，开胃下饭。

·操 作: 1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出；

2、锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒，加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，放入河虾爆炒入味出锅即可。

·营养价值: 对虾 - 对虾营养价值很高，每100克对虾肉中含有水分77克、蛋白质20．6克、脂肪0．7克、碳水化合物0．2克...【所有对虾菜谱】

·所属菜系: 川菜 - 川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。据《华阳国志》记载，巴国“土植五...【所有川菜】

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1、河虾洗净
2、再洗净 呵呵洗不干净没法吃滴 放蛋清、盐、粉面腌制入味
3、然后一斤虾准备一斤蒜蓉 放适当的油再锅里 下蒜蓉和虾 干煸
4、放盐、出锅
5、开一瓶啤酒 开吃
嘎嘎………………

琵琶大虾

准备时间：10分钟

烹饪时间：4分钟

特色：

形状可爱，外表鲜美香脆，内里嫩爽无比。巧手制造只只像琵琶一样的大虾，摆在白盘中，对着它坐个半晌，再一口一口细心品着，真有回味无穷的万般滋味啊。

用料：

虾 9只

鸡蛋 1枚

面包屑 适量

盐 1茶匙（5g）

面粉 适量

油 500ml

做法：

1. 虾洗净，去皮留尾，挑去虾线，从中间劈开成扇形抹少量盐。

2. 处理好的虾用蛋清浸泡。

3. 用蛋黄和面粉调成糊，虾裹糊后蘸面包屑。油加热至8成热时，放入虾炸至金黄色即可。

小贴士：

1. 吃的时候加酱油白萝卜末，更好味。

2. 做这个菜，虾一定要买新鲜的。至于收拾虾的方法，请参看《贝太厨房》菜谱丛书之一《从小爱吃的菜》中的做菜技巧。

清水煮，煮完后用盐水泡，吃的时候沾醋，煮虾的水还可以打个鸡蛋放些香菜，是一道很香的汤