高校问答权欲第四季 第4集:急急急。帮帮忙？谢谢大家
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/05 06:26:28
现在快到吃杏的季节了，不知道杏这种水果对人身体有什么好处？
请大家多多帮助，对人身有什么害处？
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食用杏类 果实大形，肥厚多汁，甜酸适度，着色鲜艳，主要供生食，也可加工用。在华北、西北各地的栽培品种约有200个以上。按果皮、果肉色泽约可分为三类：果皮黄白色的品种，如北京水晶杏、河北大香白杏；果皮黄色者，如甘肃金妈妈杏、山东历城大峪杏和青岛辐轴鲜等；果皮近年色的品种，如河北关老爷脸、山西永济红梅杏和渭徐沙金红查等。这些都是优良的食用品种。
2．仁用杏类 果实较小，果肉薄。种仁肥大，味甜或苦，主要采用杏仁，供食用及药用，但有些品种的果肉也可干制。甜仁的优良品种，如河北的白玉扇、龙王扇、北山大扇、跌西的迟梆子、克拉拉等。苦仁的优良品种，如河北的西山大扁、冀东小扁等。
3．加工用杏类 果肉厚，糖分多，便于干制。有些甜仁品种，可肉、仁兼用。例如新疆的阿克西米西、克孜尔苦曼提、克孜尔达拉斯等，都是鲜食、制干和取仁的优良品种。
杏的常见栽培供观赏的树种，主要有以下类型：1．垂校杏 f． pendula (Jager) Rehd．枝下垂。2．斑叶杏 f．variegata (West．) Zabel 叶有斑彩。
杏果实营养丰富，含有多种有机成份和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富，含蛋白质23～27%、粗脂肪50～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。
杏果有良好的医疗作用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。