高校问答打印提示传真安装程序:吃苹果削皮好还是不削皮好
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/30 12:44:53
不削皮好以下是在网上抄的东西
研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。
苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。
此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。
苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。
目前已经有很多厂家通过从苹果皮中提取生物活性物质来开发功能食品。苹果皮粉作为一种很有价值的食品添加剂，可以用其生产强化食品，少量地添加苹果皮粉就能够增加食品中的多酚类物质、黄酮类物质的含量。
所以建议您在食用苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。
削皮的好，果皮上残留的农药很难清洗干净，但果皮上有很多营养。用洗洁精洗干净也不错啊
我觉得削掉皮吃起来口感较好
我个人认为还是削皮的好，一是因为果皮上残留的农药很难清洗干净，二是果皮不是很好吃。
听说苹果皮很有营养的,只要皮处理干净就好了
当然是不削好啦！ 表皮没有被氧化，营养价值高啊！~~~