高校问答天龙八部纯音乐:啤酒里面含糖吗？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/10 11:40:10
啤酒有一个指标是原麦汁浓度，比如10.5
就是100毫升麦汁约含10.5糖分
麦汁通过发酵产生酒精，二氧化碳和其他风味物质，还有一部分糖不被酵母利用，就残留在啤酒中的
酿造啤酒的时候可以通过控制“可发酵的糖”含量，发酵的程度，还有原麦汁浓度来控制最终啤酒中的酒精的含量。
麦芽糖是最先被酵母利用的糖
公式 酒精相当的糖分+残留糖分=麦汁中的糖分
哪里有用浓度来界定啤酒高级低级 的阿？
啤酒的酒精含量是按重量计算的，通常为2％—5％。啤酒的酒精含量越高，酒质越好。啤酒瓶上的度数标志是指麦芽汁的含糖浓度。10°啤酒是每公斤麦芽汁含糖100克。啤酒根据麦芽汁浓度可分为三类：6°—8°为低浓度啤酒，酒精含量也最低（为2％左右），最适宜在夏季作为清凉饮料饮用；10°—12°为中浓度啤酒，酒精含量为3.5％左右；14°—20°为高浓度啤酒，酒精含量接近5％，国际上公认12°以上的啤酒为高级啤酒，这种啤酒酿造周期长，耐贮存。
普通啤酒含麦芽糖2%－5%之间，干啤不含糖。
楼上说得对，啤酒含糖，白酒也含糖
含，而且不少，有麦芽糖