电影三打白骨精观后感:介绍几种韩国的汤?
来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/04/29 15:53:48
韩国靓汤-龙凤汤
在煮大雏鸡的汤里放切成块儿的鲤鱼熬熟后,在上面放拌好的鸡肉和鸡蛋、香菇等调料,会成为营养丰富的补养食品。
作为淡水鱼之王的鲤鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷,并且是一种很容易被人体消化吸收的鱼类,对康复期的患者、孕妇、儿童是很好的补养食品。
材料:
鲤鱼1条,鸡(大雏鸡)1/2只,香菇5个,大枣、栗子各10个,切好的葱2大勺,蒜1头,香油,胡椒粉
*鸡肉佐料:切好的葱1大勺,捣好的蒜1大勺,胡椒面1/4小勺,香油1小
*调料:鸡蛋,辣椒丝
做法:
(1)鸡要准备大雏鸡,去掉头和瓜,除去内脏洗净。
(2)要准备活鲤鱼,去尾放血后刮鳞,并切成块洗净。
(3)把香菇泡在水里除去香菇柱,大枣去核,栗子去皮。
(4)鸡蛋煎出来,切成丝。
(5)往平锅里倒水,开锅时放鸡、香菇、栗子、大枣、蒜煮熟。
(6)鸡完全煮熟时,捞取撕肉与葱、蒜、香油、胡椒粉一起拌。
(7)在煮鸡的汤里放鲤鱼块儿,重煮一遍。
(8)有龙凤汤的真味儿出来时,盛在碗里,并在上面放拌的鸡肉和辣椒丝。
韩国泡菜汤
材料:五花肉1块,蒜半个,“宗家府”韩国泡菜,香油少许,红辣椒粉2大勺、葱2根
调味料:盐、鸡精适量
制作方法:
1、将猪肉切成薄片与蒜泥香油搅拌均匀,备用。
2、将切件或整棵的泡菜切成小段以后与猪肉一起放入石锅。
3、倒入一杯肉汤,放入适量的红辣椒粉、蒜泥,以旺火煮熟后,再加上葱段和调味料用温火慢煮5分钟,最后撒上葱花,即可。
注:
这道汤做法简单,吃起来很开胃,喜欢韩国口味的可以试试。
韩国大酱汤
用料:
淘米水700ML
大酱45克
甜辣酱15ML
干海带10克
土豆1个
牛肉100克
平菇100克
豆腐200克
蛤蜊5个
西葫芦1/4个
青辣椒,红辣椒各1/4个
辣椒粉5克
蒜泥10克
大葱4段
做法:
1干海带用水泡软,清洗干净撕成小片,土豆去皮,洗净,切成一厘米见方的丁,西葫芦洗净后切成小片,豆腐切成0。5厘米厚的片,平菇清洗干净,挤去水分,用手撕成丝。辣椒切成片,牛肉切成1厘米见方的丁。
2锅内倒入淘米水,放入大酱和甜辣酱搅拌浑溶,煮滚后放入海带煮10分钟,之后将土豆,牛肉,平菇,豆腐放入,搅拌均匀,文火继续煮8分钟,调入辣椒粉。
3最后,放入蛤蜊,西葫芦,辣椒,煮5分钟,之后加入蒜泥,大葱继续煮2分钟即可。
韩国靓汤-龙凤汤
在煮大雏鸡的汤里放切成块儿的鲤鱼熬熟后,在上面放拌好的鸡肉和鸡蛋、香菇等调料,会成为营养丰富的补养食品。
作为淡水鱼之王的鲤鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷,并且是一种很容易被人体消化吸收的鱼类,对康复期的患者、孕妇、儿童是很好的补养食品。
材料:
鲤鱼1条,鸡(大雏鸡)1/2只,香菇5个,大枣、栗子各10个,切好的葱2大勺,蒜1头,香油,胡椒粉
* 鸡肉佐料:切好的葱1大勺,捣好的蒜1大勺,胡椒面1/4小勺,香油1小
* 调料:鸡蛋,辣椒丝
做法:
(1) 鸡要准备大雏鸡,去掉头和瓜,除去内脏洗净。
(2) 要准备活鲤鱼,去尾放血后刮鳞,并切成块洗净。
(3) 把香菇泡在水里除去香菇柱,大枣去核,栗子去皮。
(4) 鸡蛋煎出来,切成丝。
(5) 往平锅里倒水,开锅时放鸡、香菇、栗子、大枣、蒜煮熟。
(6) 鸡完全煮熟时,捞取撕肉与葱、蒜、香油、胡椒粉一起拌。
(7) 在煮鸡的汤里放鲤鱼块儿,重煮一遍。
(8) 有龙凤汤的真味儿出来时,盛在碗里,并在上面放拌的鸡肉和辣椒
韩国骨头汤
≮美食原料≯
白菜、红干辣椒末、大蒜、鲜姜、精盐、苹果、白梨、鲜鱼、牛肉汤各适量。
≮美食做法≯
1、把白菜去掉老帮、黄叶,冲洗干净,一切两半,用适量盐水浸泡2天,捞出沥去水分;
2、将大蒜去皮、蒂,洗净切蒜末。苹果 、白梨洗净切碎。鲜鱼洗干净剁碎,加入干辣椒末,用牛肉汤色成糊备用;
3、用配好的调味品将白菜涂抹均匀,然后码摆在净缸中。把缸埋在地下,周围用草垫好,留20%出地面,然后密封,用草盖严,保持在4度左右,待15-20天即可食用。