高校问答老鼠首领皮肤:香蕉真的不可以放在冰箱里吗？为什么？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/28 02:14:42
大家的回答不一致,到底哪个好呢?
关于香蕉是否可以放在冰箱里.
以前看了一些冰箱禁忌,说香蕉放在冰箱里会很快变黑,腐烂,后来经过多次比较发现:
同时买回来的香蕉,一半放在冰箱里,一般放在室温下(18度左右);比较后:
三天时,外面的香蕉还是黄色,冰箱里面的已经有些部分发黑,
一星期时,外面的50%部分发黑,冰箱里面的已经全黑;
但是,3天时,香蕉里外差不多口味;
一星期时,冰箱里面的香蕉拨开,还是不错,没烂!外面的拨开,已经烂得不成样子了.
所以,其实
香蕉放在冰箱里更利于保鲜.
会发黑变质
不仅是香蕉,还有很多的热带、亚热带水果都不能放进冰箱.它们之所以害怕低温，与它们的生长地区和气候有关。一般来说，在温暖地区，尤其是夏季栽培生长的水果，比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。因此，一些温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用，而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存，果皮就会变黑；菠萝在6℃—10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状；荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点，这样的水果往往不能再吃。
日常生活中，热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。有些买回来时还未成熟的热带水果，比如颜色发青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好别放入冰箱中。否则，它们不仅不能正常地成熟，还会腐烂无法食用。热带水果从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用。
把香蕉和苹果装在一个袋子里，扎口，放进冰箱，可以保存很久。
应该可以保鲜的，只是外皮黑了而已