钓鱼 面食:糖尿病患者在夏天吃什麽水果好

传统医学认为，糖尿病是因多食甘甜瓜果所致，糖尿病病人不能吃水果。但是，现代医学在初步阐明了糖尿病的发病原因并采取各种方法控制糖尿病后认为，患者在血糖得到基本控制的情况下是允许吃水果的。如果病情控制较好，可以食用含糖量在12%以下的水果，但一天的食用量以控制在100克以内为宜。对因严重感染而无食欲的病人，还可以选择适当的水果来代替部分主食，例如桔子、苹果等。但进食水果的同时，均宜酌减主食的量。病情不稳定、血糖还未控制的患者，则应禁食瓜果。
新鲜水果中含有丰富的维生素和矿物质，这些都是维持生命所不可缺少的物质，对维持正常生理功能，调节体液渗透压和酸碱度起重要作用，又是机体许多酶及生物活性的组成部份。有人认为其中镁元素可改善胰岛素抵抗的II型糖尿病人对胰岛素的反应性。适量进食水果有益于糖尿病的治疗。

含糖量不算高而含有果胶的樱桃、杨梅、菠萝、桃子等，在食后能在肠道内被细菌分解为胶冻状物质，可吸收肠中水分，延缓食物在肠道排空时间，减缓葡萄糖在肠道中的吸收速度，从而使患者餐后血糖水平下降。

含糖低的瓜果中黄瓜、南瓜、西红柿含糖为2%，西瓜、香瓜含糖4%－5%，葡萄、樱桃、梨、柠檬、橙子、桃子、李子、石榴、桔子、枇杷、柚子、杨梅、苹果、菠萝等含糖在12%以内；含糖较高的有香蕉、桂圆、荔枝、柿子含糖14%－16%，甘蔗含糖20－30%，蜜枣、葡萄干含糖则高达70%－80%。糖尿病人应尽量选食含糖低的瓜果，对于糖量中等的瓜果不可多吃，应予节制，而对于含糖量高的柿饼、甘蔗、蜜枣、葡萄干则宜禁食。果汁及水果罐头含糖量高，不吃为好。进食水果时间以餐后或两餐之间较为适宜。

发现以上情况，应到内分泌科或代谢科就诊，如医院未设上述专科，则应到内科就诊。

如怀疑有糖尿病应去医院就诊、检查。检查内容有：尿糖、空腹血糖、餐后2小时血糖。如仍不能确诊，可做口服葡萄糖耐量试验。

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水果中主要含有糖、淀粉、纤维
素、半纤维素和果胶等。其中碳水化
合物约为6％-20％，蛋白质在1.0％左
右，脂肪在0.1％-0.3％之间，此外还
含有丰富的胡萝卜素、维生素C 和
钙、铁、锌、硒等人体所需的各种无
机盐和微量元素及少量膳食纤维。

水果中的糖为果糖、蔗糖和葡萄
糖，而且含量较多。水果其所含的总

热量并不高，大都属于中等偏低的产热量。

水果中所含的维生素、无机盐和膳食纤维，对防止并发症动
脉硬化、视网膜病变、便秘有一定好处，满足人体所需营养，有
利健康长寿。对维持人体健康起着特殊的作用。

糖尿病人为了补充人体所需营养，可吃适量水果，患者应该
根据自己的具体情况和水果含糖量的高低选择食用。但在进食的
时间、品种、数量上要有一定的限制。必要时可在吃水果后1--2
小时对血糖和尿糖进行科学的监测。

1、把握好吃水果的时机

在血糖值控制比较理想时，即空腹血糖≤7.0mmol/L，餐后2
小时血糖控制在≤11.1mmol/L，糖化血红蛋白控制在7.5％以下，
这时如不常出现高血糖或低血糖，就具备了享受水果的前提条件。

因为水果中富含糖类，而且能被机体迅速吸收，易引起血糖
增高，所以糖尿病患者病情尚未控制，血糖、尿糖均高时，最好
不吃水果。

重症糖尿病患者不宜吃过多的水果，以免病情恶化。有时为
了预防低血糖的发生，允许吃少量的水果，但须注意血糖、尿糖
的变化。如果吃了水果后，尿糖增多，则应减少主食，以免血糖
升高。

2、把握好吃水果的时间

糖尿病人宜在饭后进食水果，切勿在餐与餐之间进食，水果
一般应作为加餐食品，也就是在两次正餐中间（如上午10点或下午
3点）或睡前一小时吃，这样就避免一次性摄入过多的碳水化合物
而使胰腺负担过重，一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。否则会
令血糖急速上升。

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3、把握好所吃水果的种类

一般可以选择含糖量低的水果，含糖量高的水果（指含糖量
在14%以上的水果）最好不吃。

??4、把握好所吃水果的数量

根据水果对血糖的影响，糖尿病患者每天可食用水果100克左
右（2两），同时应减少约25克主食，这样可使每日摄入的总热量保
持不变。

虽然糖尿病人可以吃水果，但不同品种的水果其含糖量大不相
同，应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果，也可根据
自身的实践经验作出选择。

①、香蕉、红果、鲜枣、海棠含糖量较高，超过15%，故应少用或不
用。
②、干枣含糖量更高，达75%，不宜食用。
③、桃、杏、柑桔、苹果、柿子含糖量为10%-15%，可以选用。
④、鸭梨、草莓、枇杷、菠萝、含糖量不足10%，其中烟台梨经分析
含糖量几乎等于零，这些水果原则上可"放开"食用。
⑤、西瓜虽然很甜，但主要成分为水，含糖量仅为4％，故夏天祛暑
可以享用。
⑥、最近发现新鲜柚子的果汁有降糖作用,可能与其中含有类胰岛素
面成分有关。此外，荔枝等一些水果也有一定降糖作用,柑桔含
钙和维生素C明显多于同类水果，对防治糖尿病并发症大有益处。
罗汉果含有甜味物质，甜度为食糖的300倍，可作为糖尿病患者
天然的无糖甜味剂。

?? 总之，糖尿病患者不宜多吃水果。在切实把握好以上几个方面
的同时，糖尿病患者还应自己摸索自身的规律。如果有条件的话，
还应在吃水果前和吃水果后2小时检测一下血糖和尿糖，对了解能不
能吃这种水果，吃的是否过量大有裨益。

糖尿病患者如何食用水果?

1 对于血糖未控制的及重症患者最好不吃瓜果。

2 血糖控制较好的可以吃些水果。

● 不宜多吃的水果：如红枣，香蕉,甜橙,芦柑,葡萄,龙眼。

● 可以吃的水果：黄瓜,蕃茄,樱桃.

3 吃水果时间最好安排在两餐之间或睡前1-2小时.

4 吃水果以后,复查尿糖,发现尿糖增高,就要减少水果量或主食量.

5 控制好的病人也尽量不要在餐后立刻吃水果.
参考资料：http://www.china-nurse.com/2004/1-31/2670.htm