高校问答高阪保奈美番号:空心菜抄出来以后会发黑,为什么?
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/03 03:36:01
如果你用的是凹底铁锅，那么，很明显，是铁锅的话，那么就是锅里的里的铁遇到菜汁产生的氧化反应。很正常，无毒并且补铁，就是看起来卖相不咋地罢了
很简单啊
因为你炒得时间久了
而且 因为空心菜中含有淀粉
会起黏性
如果时间久了
淀粉便容易焦而发黑
用多放点油 大火快炒 便能避免发黑现象
不过考虑到家里烧菜不会像大饭店里一样放很多油
所以你自己选择吧
1你炒得时间久了;2是否菜含有杀虫剂没洗干净;3起锅时放盐你是否放早了盐。
正常的
菜熟了都会变色的呀~
虾更厉害呢 从灰变红哟 呵呵
不会吧，我炒的咋不黑呀
是不是炒久了呢！