高校问答luckydog1:蛙鱼的做法
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/30 03:32:56
这种小吃好象用淀粉做成的
1、把绿豆粉和水按1:7的比例调开 ，放点白矾。
2、放到中火上加热,要不停地搅拌,以免糊底.大概5分钟,直到变成着哩状,搅拌起来比较费劲了,就可以拿下来了。
3、先把它放凉了,然后再放进冰箱里冷藏一会.
4、待凉粉凝结好后，拿出来，扣在菜板上。接着就可以切了!买 一个凉粉刮子,刮出来的就是蛙鱼 就是上面有洞的象刨子一样 菜市卖厨房用品的就有5、下面就要调调料。,花椒油，酱油,镇江香醋,麻油,白糖,姜蒜水,对了还有鸡精，还有还有榨菜一定不要忘了放。调好就行了
烤呀 用筷子放到它口里 能搞出它的内脏吧 就不是开刀了，然后去烤就是了 不过搞内脏的点难哦