高校问答李白对线出装:发面用的酵母粉一般在哪些地方有的买啊,超市有卖吗?
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/09 07:28:37
要使馒头有嚼劲,酵母该如何放,发多长时间为好
发面，可以用酵母和泡打粉来做，酵母的面是做好了再发，发的时间是不一定的，要根据面的湿度，空气的温度来决定的，但做好了的馒头不能风吹，风吹了就会在馒头的表面起面壳，那就不好了，一般发至手碰上去很软了（如棉花）就可以来，再放到大蒸气上蒸至熟就可以了，而泡打粉是做好了就可以蒸了
酵母一般的超市都有的，还有卖粮油店也卖的
泡打粉卖粮油店有买，还有一些小买部也有的
超市`农贸市场`
一般我见日杂铺里有买
安琪
酵母哪都有卖的.酵母应该先用温水溶解然后加适量的面粉,如果想让馒头有嚼颈最好加点碱(少量),大约要过一个小时左右(面已经变的松软,有许多气孔时)说明面发好了.
安棋酵母.