南昌批发服装在哪里:西红柿除了炒蛋，烧汤，摆盘，还能怎样做菜

一种简单易学的用微波炉做番茄酱的方法。
　　做法：先把西红柿的根部去掉，然后把西红柿放到开水里过一下直到皮开始脱落。大约一分钟的功夫，然后把它们放到冷水里，这样就不至于太烫了。然后把西红柿的皮剥掉，去籽。把它们放在一个没有盖的碗里，用微波加热，直到起泡，大约8 到 12分钟。然后把加热过的西红柿放进滤器，把水空干。需要在微波炉里重复这个步骤，直到西红柿变成我们想要的那种粘稠度。如果你把做好的西红柿酱放到冰箱里冻一夜，会分离出更多的液体酱。

　　番茄牛肉

　　【原料】

　　用料：牛腿肉500克，熟菜油500克，蕃茄15克，干辣椒20克，花椒3克，姜片15克，白糖10克，酱油20克，精盐7.5克，甜酒酿50克，鲜汤250克，葱段10克，麻油10克，绍酒5克。

　　【制作过程】

　　1、牛肉切成6.5厘米长、4.5厘米宽、0.3厘米厚的片，放在碗内，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，拣去葱、姜。干辣椒切成2.5厘米长的段。蕃茄改成2厘米的小片； 2、炒锅上火，舀入菜油烧至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，捞出沥油。锅内留油烧至四成热，下干辣椒、花椒炸香成棕红色，下蕃茄炒出香味，加入鲜汤，放入牛肉、精盐、酱油烧沸，用旺火收稠卤汁，加入酒酿、白糖、味精、麻油即可。

　　西红柿茄片

　　成分：西红柿60克，茄子160克，植物油10克，盐、味精少许。

　　营养成分：蛋白质2.3克，脂肪10.4克，碳水化合物7.9克，总热量135千卡，交换份1.5。

　　制作方法：1.茄子洗净去皮，切成片待用；2.西红柿洗净切片待用；3.锅内加入底油，烧热放入葱、姜、蒜、茄片炒片刻，再加入西红柿、盐、味精，翻炒几下即可出锅

　　西红柿炒豆腐
　　用料：
　　去皮西红柿200克，嫩豆腐200克，猪肉末75克，木耳30克，葱丁、植物油、盐、味精、高汤、水淀粉、花椒油、香菜末各适量。
　　制法：
　　(1)西红柿去皮、子，切1厘米的丁，嫩豆腐切l厘米的丁，用沸水焯出，控净水分。
　　(2)勺中加油烧热，放入豆腐煸炒至微黄、表皮稍硬，即加入葱丁、肉末和调料炒出香味，加入西红柿丁煸炒，加高汤75克和木耳，加味精、白糖调味，用水淀粉勾芡，淋热花椒油，撒香菜末即成。
　　特色要点
　　(1)色泽红黄相间，呈香咸鲜酸辣甜六味。
　　(2)豆腐先用油炒、煎成形，再用汤烧入味，后加西红柿以保持形体完整，滋味融合

　　西红柿烧蘑菇
　　[原料) 蘑菇120克，西红柿60克，冬瓜50克，粉丝30克，西红柿酱15克，葱、味精、姜、精盐、肉汤各适量。
　　[制法] 将蘑菇去根，洗净，切成薄片；冬瓜去皮，切成片；西红柿洗净，切成片；葱、姜切成丝。汤锅内放肉汤，烧沸后下入冬瓜片、姜丝、葱丝，烧沸后加粉丝、蘑菇片、西红柿片和精盐，煮熟后再加西红柿酱、味精即可。
　　(功效) 适用于消化不良。

还能与青椒,洋葱,白菜,肉片一起炒成菜,做新疆拌面.很好吃的,我也会做,也吃过好多次.很爽口的.

简单,西红柿可以做成饺子馅,但是注意要把西红柿汁的一部分取出来,要不然太稀了饺子包不上!很好吃的!剩下的汁还可以做汤!

和豆角一起炒也好吃

还能抄土豆丝

直接拿番茄切块后放在锅子里烧,不加水或真真加一点点水,烧烂,烧透,把番茄里面的汁水都逼出来,最后稍微加一点糖,这道菜很开胃哦.