高校问答中国5a景区名单:05年朋友送了一桶纯蜂蜜，入冬后变成了膏状到现在也很稠，这是为什么？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/08 18:39:33
正确贮存蜂蜜，是确保其质量的一个重要环节，因此在贮存过程中，应注意以下问题：
(1)蜂蜜是一种酸性粘稠液体，对锌、铁、铝等金属类以及塑料桶有腐蚀作用，为避免蜂蜜遭受污染，不能用无食品涂料的金属容器和塑料桶贮存蜂蜜，而应用玻璃瓶、瓷缸等容器贮存。
(2)蜂蜜具吸水性强和吸异味特性，因此要密封贮存，避免吸水发酵，以及串味难以食用。
(3)装蜂蜜的器皿，在装蜜前要流水洗刷干净，然后晾干再装蜂蜜。
(4)贮存蜂蜜要在iO℃～20℃，保持贮藏室干燥、通风、阴凉、无直射阳光的地方，如有条件可保持在5℃～1O℃的低温下贮存。因为低于10℃时，酵母菌细胞就停止生长，发酵即可停止，因而能有效防止蜂蜜的发酵和由贮存引起的一些变化。蜂蜜贮存不要与带挥发性气味的物品，如肥皂、汽油等放在一起，以免串味。
蜂蜜结晶了，是正常现象。纯蜂蜜在低温状态下会结晶成乳白色膏状，只要气味和味道没什么变化就没问题。如果把蜂蜜放进冰箱，拿出来它还是深色液体，才是有问题呢，是假蜂蜜。
膏状的!我看到很多蜂蜜都是那样的啊!是因为天气冷了吧
没问题，可以吃。