高校问答第二书包网白浊把尿:请问担担面里放的油面是怎么做的，在哪能买到啊？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/08 19:22:40
请问担担面里放的油面是怎么做的，在哪能买到啊？
油面和冷面是一种东西吗？
油面和冷面是一种东西吗？
油面的做法用切面（水面），水开后下面条，待开锅之后迅速捞起，边挑凉边放油，不断的挑伴，并且同时用风扇吹始其迅速降温，注意一次下的面条不要太多，4两左右面条即可，否则容易坨到一起。
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油面的做法用切面（水面），水开后下面条，待开锅之后迅速捞起，边挑凉边放油，不断的挑伴，并且同时用风扇吹始其迅速降温，注意一次下的面条不要太多，4两左右面条即可，否则容易坨到一起。