高校问答经典成语故事160:煲鱼汤是加什么可以去除汤中的腥味,
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/29 23:05:16
熄火后，加一小勺米醋，能去除鱼汤的腥味，保持它的鲜味。煲其他带腥味的汤也可以使用这个方法。
千万不要放白酒,放了白酒,虽然能去除鱼的腥味,但同时也盖住了鱼最重要的鲜味。
这是妈妈教的小窍门哦，和你分享一下。
多放料酒
胡椒粉和黑醋！
加:姜,葱,料酒
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一般都是加点醋，或者放绍兴黄酒，再不行可以放点葱姜。。听说放牛奶也很好，不过没试过。