300英雄宝箱活动:大型食堂6千-1万人用餐.需配备多少厨房人员

来源：百度文库编辑：高校问答时间：2024/05/06 02:12:16

大型食堂6千-1万人用餐.需配备多少厨房人员?(包括厨师.墩头等)
知道的人请指教...急!!!!

不是片言只字能说清楚，什么菜系，场地面积，餐具用品，菜式．份量．品种等有什么要求，厨房有什么设备设施等因素都会影响人员的工作量，从而决定人员的多少，我是饮食方面的专业人士，QQ592986211详细分析，

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