高校问答毕海军是谁:朝鲜族的狗酱
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/06 19:53:10
我们寝室有个朝鲜族天天吃一种看起来像大便一样的食物，听他说叫狗酱，还不给我们吃，那是一种什么东东，好吃么？
制作分两部分:一是将狗肉慢火煮熟捞出,手工撕成碎条备用;二是制作狗酱,后者是关键。狗酱做法是将一些狗皮切碎剁烂,放入葱、姜、大酱、盐、辣椒面、味精、野苏子等作料,暴锅后慢火熬制而成。
狗肉酱:将狗肉(带皮)、狗肠、狗肚剁碎，加入辣椒面、切好的苏子叶、韭菜花、味精、精盐、狗肉汤油、豆油拌匀即可。