高校问答城阳小时工招聘:小苏打是什么 哪里能买到
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/30 19:49:09
小苏打是什么东西呀 好象是做饭用的吧？
在哪里可以买得到呢 还有什么别的叫法吗 有什么作用呢？
买的时候就说要买“小苏打”吗？
这个问题很白痴 可是我实在弄不清楚
知道的人 回答一下吧 谢谢
在哪里可以买得到呢 还有什么别的叫法吗 有什么作用呢？
买的时候就说要买“小苏打”吗？
这个问题很白痴 可是我实在弄不清楚
知道的人 回答一下吧 谢谢
就是碱 发面用的 超市就有 一块钱左右一袋吧 包装上写的就是小苏打 去一问就知道了 菜市场卖调料的地方都有卖
就是碱 发面用的 超市就有 一块钱左右一袋吧 包装上写的就是小苏打 去一问就知道了 菜市场卖调料的地方都有卖 白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。
小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，食用小苏打NaHCO3. 性状： 白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。
碳酸氢钠是用来调酸碱度的，它不是起发酵粉的作用。馒头发酵后呈酸性，用小苏打调成中性或偏碱性，口感较佳。
就是碱啊，我用它和面压面条的。不过蒸馒头我不用它。
小苏打即碳酸氢钠
碳酸氢钠 民用