手机分期被骗了怎么办:带鱼的做法

锅中加油烧热 将带鱼段 沾上酱油 扎至变色 单方一旁 锅中少许油 加姜片 大料 葱段 加热 出香味 将鱼放进国内 加醋 酱油 白糖 高汤 20分钟 出锅 特点 色红 味道 咸甜口

带鱼做法大全？
一：老妈子带鱼
基本材料 精选白带鱼、泡红椒、番茄沙司、红油、料酒、姜等
1、带鱼清洗切段，加葱、姜、酒、盐、味精、醋腌约15分钟；2、油烧五成热，逐块下带鱼，小火炸至金黄色捞出沥油；3、烧热红油，加入番茄沙司、泡红椒同炒至色呈鲜红，加入少许清水烧开至香味溢出时下炸过的带鱼稍焖入味，至汁稠浓，加少许香油翻炒均匀出锅。

二：豆豉蒸带鱼
制作：（1）带鱼洗净收拾好，切段，可以比一般长一点。用黄酒、盐、葱段、姜片腌20-30分钟。（如果不喜欢鱼的洁白的带鱼，也可以在腌后放入油锅煎一下，但不用煎得金黄，皮略有点色，略干点即可。）
（2）锅放油，下入葱花姜茉炒香。再放入豆豉炒香加盐、糖、少许黄酒调味。
（3）用一盘将腌过的鱼块空干捡出摆好在盘里（如果炸过鱼也一样的），将炒好的豆豉带汁均匀的浇在鱼段上，一定要盖满。
（4）上屉蒸15-20分钟即可出锅。
要点：要是煎，不可煎得很厉害，有点上色即可，这样其实鱼很干更容易入豆豉香。炒豆豉时调味很重要，因为它的品决定整个菜。蒸的时候最好的盖，或用保鲜膜盖住，以防水汽进入影响味道。

三：家常焖带鱼
原料：
鲜带鱼l条(约重750克)，猪大油、醋、面酱、精盐、味精、花椒、大料、葱段、姜片、香菜段、香油各适量。

制法：
1、将带鱼剖腹去掉内脏、杂物，洗净，剁去鱼头及尾尖、鱼鳍，切成长约5厘米的段，撤上精盐、醋腌渍一会。
2、将锅洗净，加入少许猪大油，烧至四、五成热时，投入葱段、姜片、花椒、大料，炸出香味，随即放入面酱炒散，烹入醋，注入清水，倒入带鱼段，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火焖约20分钟，待汤汁浓稠后，加味精调口，撒入香菜段，淋入香油拌匀，盛入盘中即成。

特点：
鱼鲜香，肉烂脱骨，食之方便可口。

四：木瓜烧带鱼
原料：

鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱段、姜片、醋、精盐、酱油、黄酒、味精各适量。

制作：

1. 将带鱼去鳃、内脏，洗净，切成3厘米长的段；生木瓜洗净，削去瓜皮，除去瓜核，切成3厘米长、2厘米厚的块。

2. 沙锅置火上，加入适量清水、带鱼、木瓜块、葱段、姜片，醋、精盐、酱油、黄酒。烧至熟时，放入味精即成。

特点：

味鲜，鱼嫩，清香爽口。

五：大咸菜炖带鱼
一、原料组成：

原料：带鱼、大咸菜

调料：葱、姜、蒜、盐、味精、酱油、糖、白酒、醋、花椒、大料、干辣椒

二、成品特点：

色泽红亮、口味咸鲜、质感酥软

三、制作方法：

1.带鱼初加工后用油炸一下，大咸菜切片，葱姜蒜切大块

2.锅上火，加底油，下葱姜蒜、花椒、大料、干辣椒，煸香，放入大咸菜片，加汤，下入酱油、白酒、糖、盐、醋，码入带鱼，焖至汤汁将干时即成。

六：油煎咸带鱼
原料：
带鱼1条（500g),盐75g,葱花5g,黄酒5g,色拉油150g,(实耗50g)。

制法：
1.将带鱼洗净，用盐擦遍鱼身，腌制5小时。
2.将带鱼洗去表面盐粒，去头尾，中段剞上花刀切成6cm长块晾干。
3.取锅一只置火口中，加油加热至6成热时带鱼块煎至两面伸黄色至熟，烹入酒，撒上葱花即可。

七：糖醋带鱼
主料大带鱼(净)600克。
辅料 米醋100克，生油750克(耗75克)，白糖100克，酱油15克，料酒30克，葱花5克，番茄沙司50克，麻油5克。
制法
①带鱼洗净，斩去头尾，鱼肉两面用刀剞成l厘米见方的块形(刀深至脊骨)，然后斩成10厘米长的鱼殴，放入盘内，加入料酒、酱油拌和，稍腌一下待用。
②将炒锅置于炉上，放入生油，待油烧至八成热时，将鱼块放入锅中炸2分钟捞出，倒出热油。
③用原热锅放入少许油，投入葱花略爆一下，放进鱼块，烹入料酒，加盖稍焖片刻，然后揭盖加入酱油、番茄沙司、白糖、米醋，即用小火烤5分钟，待糖醋汁收浓后，加入麻油，颠翻几下出锅装盆即成。
特点紫红色，甜酸，香鲜。

八：熘带鱼
主料：带鱼

辅料：葱、姜、蒜、花椒

调料：盐、鸡精、白糖、酱油、醋、料酒、淀粉、香油

烹制方法：

1、将带鱼洗净切段，加入盐、料酒、花椒腌制10分钟待用，葱姜蒜切碎，取一小碗，放入盐、酱油、醋、鸡精、料酒、白糖、淀粉，适量清水调成汁；

2、坐锅点火倒入油，将带鱼两面炸至金黄色捞出，锅中留底油，放入带鱼，倒入调好的汁，烧至带鱼入味淋香油出锅即可。

特点：肉质鲜嫩，酸甜爽口

九：排骨焖带鱼
主料：带鱼

辅料：排骨、油菜心、香菇、冬笋

调料：八角、酱油、醋、盐、白糖、胡椒粉葱、姜、蒜、淀粉

烹制方法：

1、将排骨切段用开水焯一下，放到高压锅中加调料压熟香菇、冬笋分别切成小块；

2、带鱼洗净沥干用油煎至成两面黄色取出，锅中留底油，放入大蒜、八角煸出香味，再放入切好的香菇、冬笋，将排骨带汤一起倒入，加盐、酱油、白糖、醋调味后放入带鱼，焖3-5分钟，放入油菜心稍煮一下，勾薄芡，淋香油出锅即可。

特点：香浓味厚，有特殊的味道聚排骨带鱼的香味于一身。

油炸

慢慢煎炸至金黄色

清蒸；萝卜丝烧带鱼；糖醋带鱼；

红烧带鱼，很好吃的哦，做法也很简单
1、先带鱼切成块。
2、锅里放油，待油烧到八成热时，放入切好的带鱼，煎至金黄色。（煎的时候记得千万不要翻动哦，移动锅子就可以了，等到一面煎到金黄色以后再翻鱼，这样鱼皮就不会破或粘锅了）
3、拿一个碗，放入姜、蒜、料酒、盐、酱油和水，调一下，等到鱼煎好后，倒入锅内（这个动作可以是煎鱼的时候抽空做，这样就会省很多时间）。
4、小火闷到鱼熟就可以出锅啦。
注：如果有红色蒜头的大蒜叶的话，味道就更好了，而且看起来也很漂亮，如果喜欢吃辣的朋友还可以放一些辣椒，放辣椒的时间和姜蒜一样）
希望你做的比我好吃，这可是我一个个字打出来的哦，一定要记得追回分哦。

红烧带鱼
材料：带鱼、肥肉各500克。葱、姜、蒜适量。
调味料：豆瓣酱、酱油、食用鸡精、糖、醋、料酒、盐各适量。
作法：
1.鱼收拾干净，入热油锅炸至呈浅黄色时捞出;肉洗净切丁;葱、姜、蒜洗净切片。
2.热油锅爆香姜、蒜、豆瓣酱，放入鱼、调味料、水（以淹过鱼身为宜）以大火烧开，改小火慢烧至鱼熟透，捞出盛盘。
3.锅中余汁以小火慢慢收稠，撒上葱末浇在鱼上即可。
好吃秘诀：煎带鱼的油要多，才能将鱼肉煎的酥黄，入锅前将水份擦干再煎，上色快，也不会溅油。
我也是一个个字打出来的，你试一下吧。