甘肃省卫生厅厅长杨:本帮菜是什么意思？是指上海菜吗？来历是什么？

来源：百度文库编辑：高校问答时间：2024/04/28 23:04:49

不明白本帮的意思，是当地？那是不是每个地方的人都可以称自己那的菜叫本帮菜？

上海菜由本帮菜和海派菜组成

本帮菜是指纯粹的上海家常菜,有很浓的历史文化底蕴!特点:浓油赤酱,口感香,酥,软,肥,浓!重油,重酱色,重甜!

海派菜是指新派上海菜,是吸收了其它菜系的特点并结合上海菜的风格发展起来的,多是创新菜！

本帮菜是什么意思？是指上海菜吗？来历是什么？ “玉米”是什么意思，来历是怎么样的？ “不名来历”中的“来历”是什么意思？有什么典故吗？ “活宝”到底是什么意思？有什么来历吗？皮条客是什么意思？有什么来历吗？香港脚是什么意思呀？有什么来历吗？同志们，上海菜好吃还是湖北菜好吃？超市中海白菜和裙带菜的一种海菜吗? 海菜和韭菜可以一起包饺子吃吗? 有海菜学院附近的房间租吗？