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来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/30 01:30:19
上不错但是不能和黄豆,应该去掉因为豆类含有较多的植酸,不利于肉中蛋白质和矿物质的吸收入,豆类含的多酚,会影响肉类蛋白的消化和吸收入,豆类纤维素中的醛糖酸残基会影响肉类的矿物质的吸收,豆中还含有产气的化合物,与肉类同食,易引起腹胀,因此猪肉,猪蹄炖黄豆并不科学.
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