高校问答2016 2017美国大联盟:如果做好卤制方面的生意?大伙,帮个忙!
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/10 19:31:10
如果制作卤猪头肉\猪蹄\猪耳朵,还有卤鸡爪.主要是卤水配料与制作流程,请祥细说明,谢谢!?适合南方口味的,我在福建省泉州市.
真巧啊，我在厦门做餐饮的，福建这边的卤味口味太多了，洪赖鸡爪，厦港卤味，都是有点甜的，我在厦门是卖北方口味的东西，建议你加盟一家厦港卤味，在厦门生意很好，在泉州也不该差，在厦门还有一家楚味鸭颈卖的也很火，有一点辣味的，生意很火，很有特色，其实每种卤味配料都差很多，你这样问配料不会有人告诉你的，因为我也在网上问过，网友告诉你的都不是正宗的，因为我试验过，还浪费我不少钱，只有秘方才能做出好的味道，既然是秘方，当然不是随便就有人知道的，就像我家的秘方就是花很多钱买来的，所以，我建议你加盟，或者是去卤味店打工，但是老板肯定会防着外人知道他的秘方，如果你有诚意，保证不在他的范围之内卖同样的东西，说不定你会如愿，祝你成功！