问道法宝剪子:热水泡的生大蒜为什么亮晶晶?

来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/06 16:17:26
熟的大蒜为什么不会变呢?

大蒜的化学成分中主要是大蒜辣素（Allicin)和蒜氨酸(Alliin)
两种物质是分开成在的，一但受热或受压就会反应。如我们在拍打或捣碎他就会是亮晶晶的颜色

这种反应出的物质对人体才有益。

热水泡的生大蒜为什么亮晶晶? 手指头背上有很多小水泡，亮晶晶的，是什么问题？ 为什么大蒜经水泡后容易剥，一些东西上的油漆也是同样道理？ 为什么蜂蜜不能用热水泡 为什么健康的大蒜会生虫子 为什么女人喜欢亮晶晶的东西 为什么防晒霜涂起来亮晶晶的？ 为什么星星在晚上是亮晶晶的？ 舌头背面长了一亮晶晶，透明的有点大的水泡，是什么泡？ 舌头背面长了一亮晶晶，透明的有点大的水泡