高校问答杭州的山:四川菜都辣吗,那里气候怎样
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/12 13:43:35
川菜起源于古代的巴国和蜀国。随成都逐渐成为四川地区的政治、经济、文化中心，使川菜得到较大发展。成都位于东部盆地属中亚热带和北亚热带湿润气候。由于地处盆地中心，气候闷热潮湿，所以菜多以除湿的调料为辅料。川菜中辣椒有辣椒粉、辣椒油、辣椒酱、渣辣椒、干辣椒、糊辣椒、泡辣椒、糍粑辣椒等。川菜有红油味、麻辣味、酸辣味、糊辣味、陈皮味、鱼香味、怪味、家常味、荔枝味、酱香味等
川菜讲究百菜百味，不一定都辣，但是麻辣是占相当比例而且有地域代表性
是以辣的菜闻名,不过也有不辣的,我觉得还是辣的好吃.四川冬天很少下雪,像我住在成都就没有见过雪,夏天也很热的.而且没有海,我推荐的小吃有 肥肠粉,凉面,棒棒鸡,韩包子,老妈兔头,火锅牛肉粉,凉糕,夫妻肺片.
当然有不辣的，但一辣的为主
气候不错
谁说四川热？？四川的气候真的很不错
夏天不热，冬天也不算冷~~~~~~~~~~~~~
不都是辣的，例如酸菜鱼、鱼香肉丝......
南方吗，又不靠海，当然很热。